LA CHONERIA UN PLACER DE TRADICION

Aunque su receta de origen español fue inspirada en el asado castellano, este plato llegó para quedarse y tener un lugar muy especial en la gastronomía colombiana, el Tolima fue su casa materna o lugar de arribo, desde allí sus seguidores se extendieron por todo el país; su importancia es tal que se decretó un día al año para conmemorar su creación, siendo parte de la  identidad y cultura de tolimenses y colombianos.

En Bogotá un grupo de amigos emprendedores y apasionados por la cocina colombiana, se propusieron crear nuevas ofertas gastronómicas con altos estándares de calidad, soportados en una experiencia única y agradable para todos los clientes de la ciudad, así nace La Chonería.

La Chonería llega para cambiar la experiencia de consumo de una de las comidas típicas colombianas más apetecidas: La Lechona, ofreciendo un producto fresco, 100% Colombiano, conservando el auténtico y tradicional sabor Tolimense.

“Nuestro producto tiene un sabor y receta única la cual invitamos a todos los Bogotanos a probar, nuestra Lechona Premium es preparada cumpliendo altos estándares de preparación y calidad”, así lo indica Camilo Andrés Chacón de La Chonería.

 La lechona es un plato con una historia y preparación exquisita, que seguirá ocupando un lugar especial dentro de las celebraciones de los colombianos como cumpleaños, navidades y Día de la Independencia.

-       Desde el 2000 existe el día Nacional de la Lechona en Colombia , se celebra el 29 de junio.

-       El municipio de El Espinal en el Tolima es conocido como el epicentro de la lechona en Colombia.

-       En décadas anteriores, durante las celebraciones se rifaba la cabeza de la lechona como premio para uno de los asistentes.