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Por William Díaz Tafur Especial para www.comiendoyviajando.blogspot.com En el marco del lanzamiento del hotel Grand Plaza en la capital del país,  Jorge Venegas Ordóñez, gerente general de la cadena Bogotá Plaza, dio a conocer que la firma hotelera ha tenido su mejor año en 2017 en los últimos cinco años. Declaró el ejecutivo que la ocupación ha sido muy buena, con una tarifa que destacó pues “no somos el más costoso ni el más económico, en promedio con las necesidades corporativas que la gente necesita encontrar, y con una buena ocupación en el periodo”. Además, según Venegas, esperan finalizar 2017 con una ocupación en general cercana al 70 por ciento. Para el próximo año buscan expandirse, ofrecer sus servicios a los hoteles que lo necesitan y sus conocimientos, aquellos para que los hoteles que lo requieran empiecen a destacar, entre otros proyectos. Grand Plaza Particularmente sobre el hotel Grand Plaza, su gerente general y propietaria, Sandra  Mendoza, afirm

  Las entradas más tradicionales en nuestra gastronomía son las empanadas. Un platillo universal que mantiene su nombre en América Latina, pero que en Europa y otras regiones recibe otra denominación. Sin importar su origen, sus ingredientes se basan en una masa de harina rellena de carne o verduras que deleita el paladar especialmente por la frescura de sus ingredientes, la crocancia de su masa y el punto exacto en su cocción al horno o en freidora. De la mano de Tupperware, en casa se pueden preparar unas sencillas y deliciosas empanadas de carne. Tome nota y atrévase hacerlas para sorprender en su hogar. Empanaditas de trigo y carne Ingredientes (6 persona) ü    3 tazas de harina de trigo ü    1 cdta. de polvo de hornear ü    100 g. de mantequilla con sal ü    ¼ taza de zumo de naranja ü    2/3 taza de agua ü    ¼ de pimentón rojo ü    ½ cebolla cabezona ü    2 dientes de ajo ü    ½ taza de cerveza ü    250 g. de carne molida ü    2 tajas de tocine

Mercure Bogotá bh El Retiro es uno de ellos. Con 10 años de operación que se cumplen el próximo mes de diciembre, el hotel, primero de la marca   bh   de la cadena Germán Morales e Hijos, tiene en su haber huéspedes que siempre se alojan aquí, sin importar la gran oferta que vive Bogotá. Para el 60% de los que aquí se alojan y de las empresas que alojan aquí a sus ejecutivos de primer nivel, el tema es claro: este es su hotel. A eso se llega después de mucho trabajo, dedicación y conocimiento de quiénes son los huéspedes, sus gustos y sus necesidades, y de cómo ha evolucionado el hotelería en general y la corporativa en particular, dice Fernando Ardila, director de Mercure Bogotá bh El Retiro, quien no concibe su vida alejada del hotelería. 28 años de experiencia en el sector tiene Ardila.  Estudio en el Inpahu. Entró como practicante administrativo a la Cadena GMH, en el hotel La Sierra en Santa Marta. De ahí para adelante atesora un recorrido de cargos, experiencias y responsa

Norwegian Cruise Line ha revelado las características y los servicios del Norwegian Bliss, el decimosexto barco de la línea, que navegará a Alaska y el Caribe con determinados viajes a la Riviera Mexicana desde junio de 2018. El Norwegian Bliss contará con numerosas novedades disponibles por primera vez en alta mar para el mercado europeo, entre las que se incluyen la mayor pista de carreras de competición en alta mar y un circuito de combate láser al aire libre. “La nuevas y emocionantes características del barco se unirán a los elementos insignia de libertad y flexibilidad por los que Norwegian es conocido, incluidas una amplia selección de opciones gastronómicas y un vibrante ambiente a bordo impulsado por múltiples bares y salas, programas juveniles premiados y más” comenta Martha Roa, Gerente de Mercadeo de Mundial de Cruceros, Representante exclusivo de Norwegian Cruise Line en Colombia www.mundialdecruceros.com Tras la popularidad cosechada a bordo del Norwegian Joy, el b

El grupo Delivery Hero, líder global de pedidos y entrega online de alimentos preparados, anunció el   inicio de una alianza estratégica con Coca-Cola Company. Este será el comienzo de una nueva forma de cooperación y alianza en el sector de domicilios online. Delivery Hero trabajará en métodos más sencillos de pedir   Coca- Cola con los alimentos que los consumidores ya están ordenando. La diversidad de menús es infinita,   gracias a los múltiples restaurantes que ofrece esta plataforma y a la basta variedad de productos Coca Cola. Campañas y proyectos bajo esta nueva alianza serán implementados en diferentes mercados donde el grupo Delivery Hero opera,   como Colombia, Perú, y Ecuador. Agron Rexhepi, Director Global de Ventas de Delivery Hero, afirma: “Durante varios años hemos venido trabajando exitosamente con Coca Cola en diferentes mercados como Turquía y Grecia. Ahora reforzamos esta alianza estratégica para afianzar nuestra cooperación. Esta estrategia será un gana-gan

María Carolina Martínez. Por William Díaz Tafur Especial para www.comiendoyviajando.blogspot.com Starbucks Colombia lanzó Nitro Cold Brew en 11 sucursales en Bogotá y Medellín. María Carolina Martínez, directora de mercadeo de Alsea para Colombia, dio a conocer a este medio que es una bebida muy especial, primero porque “llega a complementar nuestro portafolio de bebidas de café frías en Colombia; segundo porque es una bebida única”, con una textura diferente que permite vivir una nueva experiencia. ¿Qué proyecciones de venta tienen con esta bebida? Más que las proyecciones es complementar nuestro portafolio de café frío y seguir liderando la categoría con todo este desarrollo de productos. Así como somos líderes en el tema de café en el mundo, también lo queremos hacer con ese tipo de bebidas, con experiencias diferentes para el consumidor. ¿Qué otros proyectos tienen? Seguimos en nuestro proceso de expansión. Ya en este momento tenemos 20 tiendas en Colombi

El restaurante 1621, antiguo comedor de las hermanas clarisas, hoy uno de los lugares gourmets más importantes de la ciudad, El Restaurante 1621 y el So Spa del Sofitel Legend Santa Clara, acaban de ganar cuatro importantes premios en World Luxury Awards 2017.  El Restaurante 1621 fue elegido como el mejor Restaurante de Lujo en la categoría de Ambientes Románticos para Colombia y América Latina, así como el premio a mejor Restaurante de Lujo de Hotel de los premios World Luxury Restaurant Awards 2017. El So Spa de Sofitel Legend Santa Clara recibió otros 2 importantes reconocimientos por parte de World Luxury Spa Awards 2017 en la categoría de Luxury Hotels Spa and Luxury Wellness Spa. El Restaurante 1621 ha logrado crear durante estos cinco años las mejores experiencias gastronómicas, las cuales se han transmitido a quienes cada noche visitan este espacio, que hace 400 años era el comedor de las hermanas clarisas. La carta tiene una propuesta de una cocina contemporánea, c