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Fotos: Luz Dary Castellanos M. Sabías que en un proceso de recolección,   10.000 años atrás nació la cerveza. Una Mujer estaba haciendo la recolección de la cebada y sin querer la dejó en su canasta al aire libre,   llovió y   por efecto de la levadura que había en el ambiente esos cereales se empezaron a fermentar y salió una bebida alcohólica, sin lúpulo, nada que ver de lo que existe hoy en día, las personas se acercaron y la consumieron, en esa época no sabían que era el alcohol, pero les dio energía, se sintieron chévere y se dijeron este es un regalo de los Dioses. Sabías que la Malta y el trigo fueron de los primeros cereales que el ser humano aprendió a manipular, poder cosechar y sembrar, cuando las civilizaciones dejaron de ser nómadas y se volvieron sedentales. La cebada es uno de los cereales   más rico en proteína, en almidón, minerales y fibra, contiene elementos terapéuticos y nutricionales, a su vez  cuenta con una combinación de elementos que hacen que s

Con el fin de celebrar la independencia de los Estados Unidos desde el próximo 3 al 6 de julio, el Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia dispone una propuesta diferente dentro de su oferta So Rustic, que para esta ocasión será una edición especial americana. Esta edición está inspirada en los sabores más exquisitos de la gastronomía estadounidense al mejor estilo Sofitel y con el toque del chef Nelson Granados. Así, se ofrecerán opciones gourmet con productos de primera calidad hechos en casa, con una personalidad propia y una nueva forma de probar los sándwiches con ingredientes variados y panes artesanales. Para celebrar la Independencia de los Estados Unidos, el So Rustic tendrá el Hot Dog classic con salchicha americana, pepinillos, queso mozzarella y vegetales frescos; Pulled Pork, pan ciabatta costillitas de cerdo en salsa BBQ, cebollas al balsámico y ensalada Coles Law, el tradicional Club sándwich con pan campesino, tocino ahumado, huevo, rúgula, pechuga de pollo y ce

Antillana esta de aniversario y comiendoyviajando estuvo acompañándonos en su celebración No 30, donde pudimos degustar de la frescura de sus productos con sus directivos y la chef Ana la cual nos presento sus platos con algunos de los productos de la marca, como son el salmón, los langostinos, entre otros. El compromiso de Antillana no solo está en el fortalecimiento de la industria nacional y la generación de empleo. La Compañía también está empeñada en cambiar los paradigmas que rodean el consumo de pescados y mariscos en el país. “ Si no consideramos el atún u otros productos enlatados, el consumo de pescados y mariscos (congelado o refrigerado) es de cerca 3,8 kl per cápita al año. Lo que es muy bajo si lo comparamos con otras proteínas, como el cerdo que es la 3era proteína más consumida representando 9,4 kl per cápita. Mas allá de esta estadística que muchos comentan, la pregunta que buscamos resolver en Antillana son las razones para que el consumo de pescado sea as

Es el nombre del primer hotel de una cadena internacional en establecerse en el departamento del Meta ,  en la región del "Manacacias". 63 habitaciones, 37 de categoría estándar, 19 superior y 7 suites; restaurante, bar y gimnasio, televisión satelital y wifi en todo el hotel, dos salones para reuniones con una capacidad para hasta 60 personas y un gran piscina al aire libre son entre otras las características del hotel  más importante en la actualidad de Puerto Gaitán y que apunta a impulsar y dinamizar el desarrollo de la hotelería y el turismo tanto de negocios como de placer en uno de los destinos que mayor evolución ha mostrado en los últimos años, así lo confirman Carlos Marquez y Jorge Serrano, socios de la operadora colombiana Stanzia, firma que de manera exclusiva representa a BEST WESTERN en Colombia. El Hotel, cuya inversión asciende a los COP $ 11 mil millones de pesos,  hace parte del gran complejo urbanístico  Flor Amarillo - "Ciudadela de La Altilla

 chef ejecutivo Bertulfo Garay Gómez El Hotel Bogotá Plaza con gran trayectoria en el país y tradición, con más de cuarenta años, pensando en los capitalinos,   lanza sus nuevos desayunos gourmet bajo el liderazgo de su chef ejecutivo Bertulfo Garay Gómez, quien desde hace 6 años maneja la cocina de este emblemático hotel de la capital.   Este buffet de desayunos estará abierto entre semana y todos los sábados domingos y festivos de 6 de la mañana a 12 del día, para los clientes que se hospedan en el hotel y sus   visitantes, el objetivó de estos desayunos es tratar de hacer desayunos lo mas balanceado posible. Este buffet de desayunos   que consta de una variedad de quesos, ensaladas, panes dulces y de sal, acompañados de gran variedad de  huevos, calentados, tocinetas, salchichas, variedad amplia también en frutas, en cereales y yogures”, será servido en el r estaurante La Macuira .     Macuira es un oasis  que esta localizado en el Norte de la Guajira 

En Bogotá cada año contamos con un evento deportivo en el mes de Julio,  que es la media maratón de Bogotá, una de las mejores carreras del mundo y la cual desde el año 2009, es una carrera Gold Label. Esta competencia cuenta con dos categorías que son la carrera de 21 KM y la de 10 KM que a su vez está  abierta por edades , donde se puede participar desde los 14 años hasta más de 50 años. En esta ocasión resaltamos a  La Fundación Soydoy que  fue escogida por tercera vez como Causa Social oficial de la mmB, un evento organizado por Correcaminos de Colombia, cuyo compromiso social fue orientado a la nutrición de niños y niñas de  La Sierra Nevada de Santa Marta, comunidad Gunchukwa. La Fundación busca reducir los niveles de inseguridad alimentaria y nutricional en la comunidad Arahuaca, a través de un programa nutricional sostenible. La donación por parte de la media maratón de Bogotá corresponde a $ 20.000.000, más $3.591.360 correspondientes a la donación total vol

Ya se dio inicio a las inscripciones para la Liga Pony Fútbol, el campeonato infantil más grande del país, que reafirma el compromiso de sus aliados con la transformación social, por medio del deporte. Pony Fútbol 2018, es un proyecto de transformación social de Bavaria y su marca Pony Malta, en alianza con el programa “Dimayor Transforma” y el apoyo de Difutbol, recalca valores alrededor del Deporte como son el trabajo en equipo, el juego limpio, la disciplina y el soñar en ser como nuestros grandes jugadores de la selección Colombia a  propósito del Mundial. La Liga Pony Fútbol espera contar con la participación de cerca de 35.000 niños y niñas, en su primera edición, y convertirse en el campeonato deportivo infantil más grande del país. La convocatoria y las eliminatorias se llevarán a cabo en 29 ciudades y municipios de todo el territorio nacional. La fase de grupos y la final se jugarán en Medellín. La organización oficial, logística y coordinación de La Liga Pony Fútbol

Las ciudades rusas donde la selección Colombia jugará sus partidos, ya están preparadas para recibir a los seguidores y fanáticos. HomeAway Colombia hizo una selección de algunos hospedajes recomendados y atractivos turísticos de las ciudades anfitrionas de los encuentros futbolísticos, para los colombianos que viajarán a Rusia a vivir en vivo y en directo el evento deportivo más importante a nivel mundial. Saransk, Mordovia Saransk, capital de la república de Mordovia, ubicada en el centro de Rusia, es una de las ciudades que se caracteriza por preservar las cultura, las costumbres y el folclor de diferentes etnias de las naciones ugrofinesas. Kazán, Tartaristán Esta antigua ciudad, con más de mil años de fundación y capital de la República de Tartaristán, guarda los encantos de una ciudad con arquitectura única, pero hoy en día es una de las ciudades multiculturales con mayor número de jóvenes y estudiantes de diferentes partes del mundo. Rostov On Don, Rostov Obl

Desde hace un tiempo, chefs y críticos gastronómicos, han puesto en duda el criterio que tienen los foodies -aficionados a la comida y la bebida que comparten sus opiniones a través de medios digitales- a la hora de emitir juicios y dar puntuación a la comida que prueban en restaurantes a través de sus perfiles en redes sociales. La discusión radica en que, según los chefs, los foodies o “críticos gastronómicos empíricos” no cuentan con el suficiente bagaje, con la preparación ni los conocimientos necesarios, para poder opinar acerca de los platos que prueban y los restaurantes que visitan. Por otro lado, los foodies , apelan a que las reseñas que ellos comparten no son más que la opinión de los comensales del común, acerca de una experiencia gastronómica en los sitios de moda de la ciudad, que tiene como fin dar a conocer nuevos lugares y recomendar algunos de sus platos. Por esta razón, Buchanan’s 18 reunió a los foodies más controversiales y seguidos en redes sociales p

La realidad virtual ( Virtual Reality ) y la realidad aumentada ( Augmented Reality ) han sido identificadas como las principales innovaciones que van a impactar en el sector Travel en 2018 de acuerdo a Global Data. BYHOURS ha incorporado esta tecnología en su APP para mejorar la experiencia de sus usuarios, quienes ahora pueden tener acceso virtual y en 360º a una habitación real. La vista dinámica en VR navegable, con y sin visor de realidad virtual, muestra tanto la habitación como otras instalaciones del hotel (terraza, baño, piscina, otras), que el cliente disfrutaría al reservar en la plataforma. “El consumidor actual demanda más personalización en todos los servicios que contrata pero también una experiencia virtual. Adaptar una de las mayores tendencias que van a impactar en el sector Travel este año, puede cambiar el comportamiento de reserva del consumidor”, explicó Christian Rodríguez, Fundador de BYHOURS . Aparte de realidad virtual, BYHOURS ha activado recient