La Escuela de Gastronomía Mariano Moreno trae al chef que dirige el Instituto Paul Bocuse Shanghai

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Es un joven cocinero colombiano con una amplia y reconocida trayectoria en el mundo de la gastronomía en China.
Con una excelente formación en cocina en el Instituto Paul Bocuse y en el Culinary Education Academy en Lyon-Francia, Federico cuenta también con una preparación en administración en Shanghai- China y desde el 2010 ocupa el cargo de General Manager & Executive Chef en el Instituo Paul Bocuse Shanghai- China.
 Su excepcional carisma lo ha llevado al éxito en su labor y es hoy en día un reconocido Chef, que a su corta edad dirige con gran habilidad la cocina del Instituto Paul Bocuse Shanghai, también es mentor de su staff.
 El joven y carismático chef Federico Duarte estará en Colombia para dictar clases de cocina a estudiantes de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno en la sede de Bogotá, del 19 al 25 de enero.

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