Edición Especial de Café “Campeón Barista” en Juan Valdez

Esta  Edición Especial  es un lanzamiento en homenaje a Ronald Valero, líder barista de la compañía y actual campeón nacional de barismo, quien desde la siembra, estuvo preparando este café con el cual representó al país en el World Barista Championship 2018 en Ámsterdam.  

Este microlote, único, de variedad Geisha, llamado así por su origen en un pueblo de Etiopía y que se ha ganado un lugar de reconocimiento entre los mejores baristas del mundo, proviene de la finca San Pedro, en la Vereda San Cayetano Alto del Municipio de Ibagué en el Tolima, en donde fue sembrado y cosechado con la dedicación necesaria para lograr un café único y especial de Campeonato. Tiene un perfil de taza balanceado, de cuerpo suave al paladar con una combinación floral de lirios, jazmines y un residual prolongado a café.

Con el café de esta Edición Especial, Ronald participó representando al país en el reciente Campeonato Mundial de Barismo realizado en Ámsterdam, por esta razón decimos que este café, es un café  de Campeonato Mundial.

“Estas ediciones especiales van de la mano con nuestro propósito de compañía, en donde trabajamos siempre por llevar al siguiente nivel la experiencia alrededor de un gran café colombiano, brindando bienestar a los caficultores de nuestro país, resaltando la especialidad de nuestros baristas y la importancia que cobran en la preparación de un café 100% hecho a mano con dedicación y cuidado", afirma Alejandra Londoño, vicepresidente de mercadeo de Procafecol.